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buon lavoro Peppe Orefice e avanti tutta Slow Food Campania

Bandiere e applausi, fra abbracci e lacrime di commozione.  Il 29 marzo a Benevento l’assemblea dei delegati ha eletto all’unanimità Giuseppe Orefice ad assumere la carica di Presidente Regionale di Slow Food Campania e Basilicata, succedendo a Gaetano Pascale simbolo per otto anni di una squadra che porta in alto la chiocciola rossa. Lo stesso Pascale è candidato con Cinzia...

oggi non sono in me

E mi chiedo cosa si può fare contro slealtà e scorrettezza

apre Eccellenze Campane a Napoli il 16 gennaio 2014

Sull’invito che ricevo c’è scritto “Eccellenze Campane è il tempio che la terra del sole dedica alla passione per il cibo, ai suoi sapori. I sapori di una grande tradizione amata in tutto il mondo, la nostra.  …”. E mi inserisco anch’io nel coro di quanti hanno già raccontato per immagini e per notizie, un po’ critiche e un po’ di...

Settima vendemmia notturna, emozioni di casa Venditti

            La prima fu quella dei miracoli, per me, e fu subito storica (settembre 2008 http://www.aisnapoli.it/2008/09/22/venditti-e-miracoli/ http://www.cosebuonedalmondovicinoate.it/2011/07/30/venditti-e-miracoli-settembre-2008/). Questa di ieri è stata la settima edizione della Raccolta e racconti di vino notturno, quella delle emozioni rivissute...

Malazè per me è.. riflessioni e pensieri miei

Ogni anno al termine di Malazè mi invade un sentimento di vuoto: non è malinconia, giacchè i risultati sono chiari e  importanti e giungono incessantemente plausi di considerazione, è più un senso di defibrillazione dell’adrenalina mantenuta alta per undici giorni. Adrenalina che già sale in concomitanza della preparazione dell’Anteprima Malazè a giugno e per la...

Niko Romito, c’è Spazio a Rivisondoli

  La Niko Romito formazione apre Spazio a Rivisondoli e l’inaugura il 5 agosto, una fucina di giovani cuochi e l’avventura parte. Aria fresca d’estate, si avverte fermento tra la brigata di questi ragazzi alla ribalta oggi con emozione ed euforia di festa, e il più emozionato di tutti è Niko. Grande professionalità ma il cuore batte di più quando si ha a cuore un...

quello che le donne dicono, quando si parla di donne.. “Moderne Cantastorie” Valtrend editore

Eh sì, ho scritto in un altro libro. Stavolta parlo di donne in un libro di donne. Ma quanto parlano le donne? se lo deve essere chiesta anche Mara Iovene che insieme a Francesca Vitelli ha ideato questa nuova avventura. Donne che raccontano, donne che parlano, donne con uno stile squisitamente differente fra loro che messe insieme danno vita ad un’antologia di Valtrend editore. La...

Campania stories – I vini rossi, e Taurasi Vendemmia – edizione 2013

  Capire, comprendere la realtà a distanza nel tempo metabolizzando ciò che avviene intorno a noi, allontanandosi per un po’ dalle nostre logiche personali e guardandole al di là da un differente punto di vista e prospettiva più ampia, ogni tanto c’è bisogno di rallentare e tornare a ripercorrere quei passi già assimilati e creduti compiuti.   “Campania stories...

Il libro è in libreria!! “La nuova cucina di Napoli” di Francesco Aiello

  È arrivato in libreria, ce l’ho tra le mani e lo sfoglio, leggo con emozione il mio nome, la carta patinata e le bellissime fotografie. «A parte dirti grazie, così è proprio un buon inizio d’anno!» la mia telefonata di auguri con l’autore Francesco Aiello quando – era il 3 gennaio – mi mostrò la foto del libro finito, stampato rilegato ed edito da Edizioni...

Riflessioni (sparse) tra i vini bianchi d’Irpinia (e qualche segno di amicizia antica)

Chi ama il vino per davvero conosce il territorio palmo a palmo e se gli manca qualche nozione di conoscenza va ad approfondirla per non lasciare spazio a lacune o dubbi di sorta, per non giocare con quelle distinzioni fra l’essere e apparire ciò che non è sincero, lo vive nella propria realtà e ne diventa parte stessa, sicchè così nel tempo salva e svela il meglio di quello che...

My (Sommelier’s) story

Guardo questa foto con tenerezza vera e commozione, lasciandomi coinvolgere da quella nostalgia del cuore dolce e fragile assopita da tanti anni di ricordi.  Eh già, perchè questa foto dice per me molto più di quello che dovrebbe, vedete?, attesta che sono dieci anni dieci  di fedeltà. In realtà sono di più, e per me valgono ancora di più. Ho spesso detto che se ne avessi...

Anteprima Malazè 7° edizione, 12 giugno 2012

Dalla terza Anteprima Malazè – settima edizione – del 12 giugno, i volti e le foto di chi c’era … per chi non...

tu chiamale emozioni, vita da zia

sto provando a rilassarmi, ahi i tacchi. passato il momento dell’emozione ‘angelica’ della Comunione, la mia nipo si è sfrenata con le amiche come solo lei, e mi tocca far la parte della ziarompi: “facciamo pace” dico andandomene, e lei “pace??? ma dai tu sei mia zia!!” ♥ soddisfazioni ...

..e dalla zuppa spuntò una “maruzza”

La zuppa di cozze è tradizione a Napoli del Giovedì Santo che precede la Pasqua, come ultimo giorno di Quaresima prima del digiuno e astinenza del Venerdì di Passione, e del pasto di magro del Sabato Santo in attesa che “si sciolga la Gloria”, e le campane a festa nella notte del Terzo giorno richiamano alla  Resurrezione della Pasqua. Il rito  vuole che il giovedì, giorno che...

pasta Grano Armando, da De Matteis pastai di Campania

Assaggiare una pasta, una pasta prodotta in Campania, per la precisione in Irpinia con un nuovo grano al 100% italiano. L’Italia è il primo produttore mondiale di pasta di qualità, e la tradizione è lunga di secoli, senza contare che un piatto di pasta è alla base della dieta mediterranea e dell’alimentazione, in tutte le regioni se ne producono di diversi formati, paste secche...